“廣東菜心”在寧夏的賀蘭山腳扎下根來，釀成“寧夏菜心”，成為國度農產物地輿標志產物，走出一條特點成長之路。今朝，寧夏回族自治區菜心蒔植面積超27萬畝，發賣額達36億元以上。跨越近2300公里，“外來菜”若何釀成“當地菜”，寧夏菜心為何滯銷年夜灣區？記者停止了看望。
走在寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣立崗鎮進步前輩村的供港蔬菜蒔植基地，菜心采摘方才掃尾。翻地、起壟、冬灌，基地工人們在田間勞作，為來歲的菜心蒔植做預備。
“我們生孩子的菜心，只需36個小時便可從寧夏的田間地頭中轉年夜灣區市場，求過於供。”擁有粵港澳年夜灣區3個城市的分銷基地，寧夏全農農業科技無限公司進步前輩村生孩子基地擔任人陳定有說。
僅在賀蘭縣，就有15個寧夏菜心蒔植基地，蒔植面積2.45萬畝。作為寧夏冷涼蔬菜的代表性種類之一，大批寧夏菜心經由過程冷鏈運輸被送往年夜灣區市場，成為享譽粵港澳年夜灣區的名牌產物。
尺度化生孩子，精緻蒔植包管品德
“廣東菜心”最後落戶寧夏，恰是由於這里奇特的天氣前提。以賀蘭縣為例，這里均勻海拔1000米以上，夏日干旱少雨，光熱資本豐盛，同時有黃河水澆灌，合適蔬菜營養積聚。
陳定有先容，公司從本世紀初便在廣東以外埠區試種菜心，在多地測驗考試后，終極選中了寧夏。“在寧夏，菜心蒔植的應季實在就是廣東的‘反季’。南邊夏日多雨、低溫高濕，蒔植時蔬菜不難漚爛，病蟲害也多。但這時寧夏正好少雨，病蟲害少，還不消打農藥。如許種出來的菜心不但品德好，平安性也高。”陳定有說。
靠著好吃、平安的金字招牌，寧夏全農農業科技無限公司取得了供港蔬菜的綠色認證，蒔植面積從2008年的800畝增添到今朝的8000畝，全年產出30萬噸冷涼蔬菜供給粵港澳年夜灣區市場。
後天前提好，也需迷信蒔植。與“廣東菜心”一同離開寧夏的，還有年夜灣區企業帶來的尺度化蒔植方法。
拿起手機，陳定有向記者展現蒔植場景。菜心包養網田里，一畦畦20厘米距離的田壟有序擺列，菜心帶著水珠，采出工人手指翻飛間，鮮嫩菜心就被整潔割下。現在，全農公司的供港蔬菜基地采用主動化噴灌體系和無人機飛防功課，極年夜節儉了人工治理本錢。
翻開手機利用，悄悄一點，2000畝的菜心包養網蒔植基地被劃分為數十個地塊，收穫、除草等情形清楚可見。“公司本身研發了數字化田間治理監測平臺，可以在手機上完成蒔植、施肥、噴水等全流程治理。”全農公司物質調劑擔任人吳曉寧說，“今朝旋耕土包養地、收穫、覆膜等流程都能完成機械化。每年能種5茬，每茬產量在800到1200斤，全部蒔植周期畝均產值能到達1萬元。”
精耕細作蒔植出來的菜心口感若何？順手掐一點菜心的芽尖細細品味，口感清新，肉質肥嫩。“經由過程古代化蒔植手腕種出來的菜心吃起來口感脆嫩，產物一經發布就滯銷年夜灣區市場。”陳定有說。
構成財產鏈，速率博得新穎口感
銀川至年夜灣區的廣州市有近2300公里的間隔，讓好吃的菜心好賣，離不開古代物流系統。
2007年，有企業開端在寧夏青銅峽市試種菜心賣往噴鼻港，運輸方法是空運。“那時大師叫菜心‘飛機菜’。空運到噴鼻港，一個箱子重30斤，需求年夜幾百塊錢的運費，售價比牛肉還高。”寧夏鮮豐農業開闢無限公司擔任人李后學回想，那時菜心品德雖好，但昂貴的售價限制了銷量。
新穎，是包管菜心口感的要害。自田間收割開端，帶著露水的菜心稍一遇低溫，就會變軟、漚爛，影響口感。在寧夏，跟著供港蔬菜財產的成長，“產地冷庫+冷鏈運輸+分銷冷鏈”的形式被開闢出來。
進進鮮豐農業公司的冷躲庫，冷氣襲來。“冷庫要保持在1.5攝氏度的高溫，采摘好的菜心送進冷庫后，經由過程‘降溫鎖鮮’，可以疾速進進休眠狀況。”冷庫里，李后學比對著掛在墻上的輿圖，畫出菜心的“行走道路”。
當天采收的菜心在預冷6個小時后，將在越日清晨2點打包分裝。早上8點，冷躲車動身中轉廣州，并在廣州、深圳、東莞等地的二級配送中間停止二次配送。此中，部門菜心抽檢完成后搭上前去噴鼻港的貨車，進進噴鼻港市場。
“有了專門研究的冷鏈運輸，一箱30斤的菜心，運費下降到15元。”李后學說。
現在，寧夏全區天天有近80輛冷鏈貨車將菜心發往長三角、粵港澳年夜灣區等地。為包管蔬菜“奔走千里”還“帶著露水”，從泉源上處理農產物產地“最後一公里”的倉儲題目，賀蘭縣加年夜冷鏈舉措措施扶植，今朝有56家企業建陳規模約8.99萬噸、凈容積44.95萬立方米的產地冷躲保鮮庫，晉陞了農產物產地倉儲保鮮冷鏈及商品化處置才能。
位于賀蘭縣的寧夏興耘田古代農業開闢無限公司的分裝冷庫里，堆疊的尺度泡沫箱外貼著具體的分裝標簽，下面標明了蔬菜種類。公司總司理魏新平易近指著一個個標簽先容：“遲菜心、豌豆苗、西藍薹……菜心還分圓葉、尖葉，最多可以細分紅50多種。”
針對市場需求，寧夏不少供港蔬菜基地制訂了嚴厲的蒔植技巧尺度和東西的品質管控尺度，從蒔植、治理、采摘到打包、冷鏈運輸、發賣，已構成完全的財產鏈。
“港菜”變“寧菜”，機制晉陞brand價值
菜心從廣東落地寧夏，又回到南邊，在年夜灣區打響了著名度。“以前寧夏高品德蔬菜重要用來供港，大師把寧夏蔬菜稱作‘港菜’，此刻直接叫‘寧菜’，從稱號上的變更就可以看出市場對寧夏蔬菜brand的承認。”賀蘭縣農業技巧推行辦事中間主任吳昊林說。
“港菜”變“寧菜”，寧夏菜心風行年夜灣區，背后是全重生產機制的摸索樹立。
每年菜心上市時代，來自貴州的韓小琴就像留鳥一樣離開寧夏，從事菜心采出工作。“我在這兒曾經干了6年，一個月最多能掙8000元，是在故鄉務農的兩倍。”韓小琴說。
“菜心的起壟、蒔植、澆灌、施肥等環節都可以完成機械化，但唯有采收只能依附人工。”陳定有說，每年4月到11月，寧夏菜心天天都需求實時采收。為了確保供給不竭檔，就需求樹立穩固的生孩子機制。
賀蘭縣經由過程技巧示范、項目扶植、brand打造推進蔬菜財產提檔進級，完美“公司+基地+農戶”和“訂單農業”的形式，讓龍頭企業與菜農樹立起“好處共享、風險共擔”機制。
“如許的機制，讓企業對采收和發賣環節停止兜底，承當市場風險，可以穩固本地蒔植戶的信念。”吳昊林先容，龍頭企業和農業運營主體經由過程流轉地盤、進股分紅、抱團成長、基地帶動等多種方法聯絡，讓村平易近可以或許包養網比擬就近吃上“財產飯”，同時還能晉陞村里農業集約化運營程度，領導村平易近吸納和應用尺度化生孩子技巧成長古代農業。
除此之外，賀蘭縣還累計遴派（聘）科技特派員146報酬財產成長助力，并經由過程政策獎補、科技打算類項目立項等方法，累計投進1800萬余元攙扶特派員停止實驗示范，惠及90家企業。
“2023年賀蘭縣蔬包養菜蒔植總面積24.38萬畝，蔬菜全年產量47.46萬噸，產值達14億元，有用帶動農戶失業增收。”賀蘭縣農業鄉村局黨組書記、局長陳瑛說。